Phổ quát món nghe lạ quá. Ngoài món nem chua tớ hay ăn ra, thì các món còn lại tớ chưa ăn bao giờ, cẩn thận vẫn hơn 
Ẩm thực Việt chiếm hữu phổ thông món ăn không chỉ mang hương vị lạ mắt mà còn chứa độc tố thực sự gây gian nguy cho sức khỏe, thậm chí cả tính mạng nếu như không được giải quyết đúng cách.
1.Tiết canh
Tiết canh là món ăn chỉ có độc nhất vô nhị ở vn, dẫu đây là món ăn truyền thống được rộng rãi người chuộng nhưng cũng đã có không ít người rước họa vào thân vì ăn tiết canh.
Tiết canh bản chất là tiết sống mang toàn bộ mầm bệnh, ví như con vật bận rộn bệnh thì nguồn tiết chắc chắc cũng chứa các sinh vật gây bệnh. Các bệnh dễ gặp mặt khi ăn tiết canh là liên cầu lợn, nhiễm khuẩn huyết, viêm não mô cầu, giun sán...
2. Nem chua
Nem chua là một trong những món ăn được số đông người ưa chuộng bởi mùi vị khác biệt.Nem chua được làm cho từ giết thịt lợn sống, trộn với thính, tỏi, ớt, sau 3 ngày lên men thì có thể ăn được.
Đương nhiên, vì là món ăn làm trong khoảng giết mổ lợn, lại không qua đóng chai chín nên nem chua có thể bị lây nhiễm liên cầu lợn.
3. Cóc
Do độc tố bufotoxin và vài chất khác có phổ quát trong gan, trứng, da cóc, 1-2 giờ sau khi ăn, các độc tố này gây ra các triệu chứng nổi trội cho người bệnh là đau bụng, bi hùng nôn, nôn, tăng áp huyết, rối loạn nhịp tim nặng, suy hô hấp và ngừng thở, trụy mạch, tử chiến chỉ sau 3- 4 giờ giả dụ không được cứu chữa kịp thời tại các Khoa Cấp cứu và Hồi sức Chống độc.
4. Cá nóc
Cá nóc nhiều người biết đến là loài cá độc, nhưng không ít người Việt vẫn liều ăn loài cá có giết thịt ngon tuyệt này để rồi phải trả giá bằng cả tính mệnh. Sau khi ăn các thực phẩm đại dương trên, người bệnh chỉ sau 10- 15 phút cảm thấy tê lưỡi, họng, môi, mặt, yếu đi lại các chi, nghẹt thở do liệt các cơ hô hấp, tím, tụt huyết áp và dứt thở dẫn tới tử trận, đó là công dụng của độc tố tetrodotoxin có trong thực phẩm. Độc tố này rất bền vững, không bị tiêu diệt bởi nhiệt độ, bởi vậy kể cả kho, cừu, hay khô, sấy cá nóc đều bị ngộ độc.
5. Cháo ấu tẩu
Củ ấu tẩu có thể dễ ợt sắm thấy ở vài thức giấc vùng cao miền Bắc như Cao Bằng, Lào Cai... Tầm thường, ấu tẩu được ngâm rượu để sử dụng trâm bóp xương khớp nhưng một vài người lại sử dụng ấu tẩu để nấu cháo. Ví như ấu tẩu không ninh đủ thời gian rất dễ gây ngộ độc, thậm chí nguy hại đến tính mạng. Trong củ ấu tầu có độc tố là aconitin rất độc, ngay sau khi ăn, uống chỉ cần một ngụm nhỏ xíu người bệnh thấy ngay cảm giác tê lưỡi, mất cảm giác ở đầu lưỡi, họng, mặt rồi đến các chi, tiếp theo là cảm giác bi thảm nôn, co giật cơ, rối loạn nhịp tim, trống ngực và không thở được, thở khò khè rồi dứt thở và tử vong nhanh.
6. Ba ba
Ba ba là một món cao lương mỹ vị tại các nhà hàng Việt Nam. Đương nhiên, chỉ được ăn giết những con còn sống, mạnh mẽ. Ba ba chết có nguy cơ gây ngộ độc rất lớn do cơ thể chúng lúc này sản hiện ra độc tố Histamine, có thể dẫn tới tử vong giả dụ ăn đa dạng và không cấp cứu kịp thời.
7. Bọ xít, ve sầu
Các loài sâu bọ như dế, ve, nhộng sầu, đuông dừa… từ lâu vẫn được coi là những món ăn rất hấp dẫn. Đương nhiên, các loại côn trùng này có thể bị nhiễm nấm độc kí sinh, người ăn phải sẽ bị rối loàn tiêu hóa, hôn mê và dẫn đến tử trận.
8. Sứa
Tại Việt Nam, sứa đại dương được dùng khá chung để sản xuất một vài món như gỏi, nộm, lẩu, canh, bún. Tuy nhiên ăn sứa vào mùa chúng sinh sản rất nguy nan. Mùa xuân - hè là thời gian sinh sản của sứa biển, nên chúng thường thu thập rộng rãi độc tố có thể gây ngộ độc thực phẩm, tác động đến sức khỏe loài người.
Sứa phải được ngâm qua 3 lần trong nước muối và phèn, giết sứa sẽ chuyển sang màu đỏ nhạt hoặc vàng nhạt. Khi đó mới đem chế biến khiến cho thức ăn.
9. Con so Con sam là một đặc sản biển rất lạ mắt và bồi bổ. Nhưng nếu như người chế biến nhầm lẫn chúng với con so – có hình dáng rất giống sam nhưng nhỏ tuổi hơn – thì hậu quả sẽ rất khó lường, bởi trứng và giết so rất độc. Đã có phổ biến trường thích hợp tử chiến do ăn làm thịt so vì nhầm với con sam.
10. Măng tươiTrong măng tươi có chứa hàm lượng cyanide rất cao, khoảng 230mg/kg măng củ. Khi người ăn phải măng có chứa phổ thông cyanide, dưới tác động của các enzym tuyến đường tiêu hóa, cyanide ngay tức khắc trở thành acid cyanhydric (HCN), là một chất cực độc với thân thể.
Mỗi kg măng củ có chứa khoảng 230mg cyanide, có thể gây tử vong tức khắc cho nhì trẻ thơ hơn một tuổi.
Măng là có thể sử dụng. Nhưng hạn chế cho trẻ con ăn và dùng thật ít nha.
Tớ sưu tầm trong khoảng trang MASK
Tham khảo thêm: Máy bơm nước giá rẻ
0 nhận xét: