Món ngon từ trứng: khéo tay làm cho trứng hấp tôm sú

Trứng hấp tôm sú có độ béo mềm tương tự bánh flan, nhưng không ngọt, đồng thời có vị tươi chắc của tôm, thích hợp với mọi lứa tuổi.

Chất liệu khiến trứng hấp tôm

Món ăn có vị béo mềm của trứng, sữa, vị tươi ngọt của tôm.

Trứng gà: 10 quả

Tôm sú: 200 gram

Sữa tươi không các con phố: 100 ml

Nước lọc: 100 ml

Xì dầu: 2 muỗng canh

Hành lá: 10 gram

Mì chính, mắm, dầu mè, xửng.

Cách khiến cho trứng hấp tôm sú

Cắt bỏ đầu và lột vỏ tôm sú, sử dụng tăm xỉa răng xuyên ngang thân tôm để rút bỏ phần chỉ đen. Cắt thân tôm thành hạt lựu. Ướp tôm với một ít mì chính, tiêu. Đặt tôm vừa ướp vào ngăn mát tủ lạnh để tôm thấm gia vị cũng như giữ được độ tươi. 

Cho đầu và phần vỏ tôm vừa lột tham gia nồi, thêm nước lọc tham gia, hầm với lửa tí hon khoảng 30 phút.

Lọc nước hầm tôm qua rây có lót khăn giấy để lấy nước sử dụng. Lưu ý, khi hầm tôm, nên cho tham gia ít gừng để khử mùi tanh. 

Đập trứng gà tham gia tô, sử dụng vá khuấy nhẹ cho phần gà và phần trứng hòa với nhau. 

Khi lòng đỏ và tròng trắng trứng phân thành khối hợp nhất, lần lượt cho sữa tươi + nước hầm tôm vào, quậy đều.

Lọc hỗn phù hợp trứng sữa tươi qua rây để hỗn phù hợp mịn hơn.

Cho hỗn thích hợp vào đĩa sứ, đặt tham gia lò, nướng trứng với nhiệt độ 100 độ C trong vòng 15 phút.

Khi hết thời gian nướng, lấy hỗn hợp trứng ra khỏi lò, cho làm thịt tôm đã ướp và xì dầu lên trên. Đặt trứng hấp vào xửng, hấp cách thức thủy thêm 15 phút cho tôm và trứng chín. 

Khi ăn, cho hành lá xắt nhuyễn và tiêu xay lên trên. Trứng hấp rất dễ ăn, bạn có thể làm món khai vị cho người lớn hay món chính cho trẻ thơ đều được. 

Lưu ý khi làm cho trứng hấp tôm sú

Giả dụ muốn khiến món chay, bạn có thể bỏ tôm trong thành phần chất liệu.

Nếu không thích tôm, bạn có thể thay bằng các chất liệu khác như cá, mực, nghêu hay ốc. Đương nhiên, các chất liệu này có mùi hơi nặng, bạn nên rửa sơ với rượu trước khi cho lên trên trứng hấp.

Thời kỳ nướng rồi hấp sẽ giúp món ăn dậy mùi hơn. Tất nhiên, nếu không thích, bạn có thể bỏ qua giai đoạn nướng. Nếu như vậy, bạn hấp cách thức thủy hỗn hợp trứng khoảng 15 phút thì dừng lại, cho tôm và xì dầu lên trên, rồi hấp thêm 15 phút. 

Khiến cho cải bắp cuộn nấm kim châm sốt đặc nhạo báng Cuộn bắp cải kim châm ngọt mềm liên minh cùng sốt đặc nhạo báng vừa dễ ăn, vừa ngon miệng, sử dụng hàng ngày hay đãi khách đều được.

Có thể bạn quan tâm: máy bơm chìm nước thải tốt

Chia Sẻ