Có thể các mẹ chưa nhân thức vấn đề này, khi cho gạo đã vo sạch vào tủ lạnh để qua đêm sẽ giúp nấu cơm hoặc cháo đỡ dính và nhanh hơn đó!
Đây chính là bí quyết nấu cơm tơi xốp và cháo mềm mịn, phổ biến dưỡng chất, được đầu bếp Lisa Leong - đầu bếp người Singapore san sẻ trên Soshiok, chuyên trang về ẩm thực của tờ báo Strait Times.
Nếu không có thời gian cho gạo vào ngăn mát tủ lạnh, bạn có thể ngâm gạo trong nước khoảng 10 phút sau khi vo gạo, giúp gạo đỡ dính và nở hơn. Cách khiến cho này cũng giúp rút ngắn thời điểm nấu cơm lại nè.
Sử dụng nước ấm hoặc nước hot để nấu cơm theo tỷ trọng một bát nước - một bát gạo sẽ giúp cơm chín tốc độ hơn.
Không khuấy gạo trong suốt thời điểm nấu cơm vì có thể khiến cho cơm bị nát.
Để cơm thơm và thêm dinh dưỡng, bạn có thể cho thêm lá dứa hoặc tinh dầu dừa tham gia lúc nấu
Lá dứa: rửa sạch và lau khô từng lá dứa, sau đó thắt nút từng lá dứa lại, đặt tham gia nồi đã có gạo và nước. Cứ mỗi bát gạo thì cho một lá dứa. Lá dứa chứa phổ thông axit folic và các chất chống lão hóa, tốt cho sức khỏe.
Dùng dầu dừa: Cứ một bát gạo thì cho một thìa cà phê dầu dừa. Giả dụ muốn cơm thơm hơn, có thể cho nhiều dầu dừa hơn. Dầu dừa là bí quyết tuyệt vời để thay thế nước cốt dừa.
Nấu cháo mềm mịn và nhiều dưỡng chất.
Để gạo đã vo sạch sẽ tham gia ngăn mát tủ lạnh qua đêm. Khác biệt, nên sử dụng gạo nâu để nấu, cháo sẽ ngon và phổ quát dưỡng chất hơn gạo trắng. Nếu dùng gạo nâu, cần ngâm gạo trong nước nóng 20 phút, sau đó mới cho tham gia tủ lạnh vì gạo nâu cứng hơn gạo trắng.
Thêm yến mạch tham gia cháo. Yến mạch rất tốt để giảm cholesterol trong máu và giảm áp huyết. Cứ một bát gạo thì thêm nửa bát yến mạch. Ngâm yến mạch nội địa hot khoảng 30 phút trước khi nấu cùng với gạo.
Thêm nấm và sò điệp khô: Nấm chứa các axit amin tự nhiên, nên ngâm nấm nội địa ấm khoảng 20 phút trước khi cho vào cháo. Sò điệp khô chứa muối đại dương vì thế bạn không cần cho thêm muối tham gia cháo. Áp chảo sò điệp rồi cho vào cháo.
Theo Strait Times
Tham khảo thêm: Máy bơm nước giá rẻ
0 nhận xét: